Kohlrabi mal anders - als Carpaccio mit Meerrettich-Dressing!
Kohlrabi mit Hilfe eines Gemüsehobels ganz dünn schneiden und kreisförmig auf einem Teller anrichten. Meerrettich-Sahne mit Öl und Weisswein-Essig anrühren. Einen kleinen Kräutersalat in die Mitte und mit dem Dressing anmachen. Zum Schluss noch Kürbiskerne, gerne angeröstet, rübergeben, fertig ist der leckere Kohlrabi.
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