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Fisch in Sauce

Eigentlich gab es Kabeljau in Tomatensauce, aber uneigentlich gab es phantastischen Fisch in einer alle Geschmacksnerven berührenden und verzückenden Sauce aus TausendundeinerNacht! Und es ist auch noch einfach zu kochen. 

Knoblauch, Chili, Kümmelsamen, Öl, Tomaten, Tomatenmark, Salz, Rosen-Harissa gemütlich bei mittlerer Temperatur einkochen lassen. Zum Ende für eine viertel Stunde Fischfilets hineinlegen. Zum Servieren Korianderblätter und Tahinsauce mit Zitronensaft und ordentlich Salz darübergeben. Fertig. Lecker.

Buch - SIMPLE von Ottolenghi

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