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Fisch in Sauce

Eigentlich gab es Kabeljau in Tomatensauce, aber uneigentlich gab es phantastischen Fisch in einer alle Geschmacksnerven berührenden und verzückenden Sauce aus Tausend-und-einer-Nacht! Und es ist auch noch einfach zu kochen. 

Knoblauch, Chili, Kümmelsamen, Öl, Tomaten, Tomatenmark, Salz, Rosen-Harissa gemütlich bei mittlerer Temperatur einkochen lassen. Zum Ende für eine viertel Stunde Fischfilets hineinlegen. Zum Servieren Korianderblätter und Tahinsauce mit Zitronensaft und ordentlich Salz darübergeben. Fertig. Lecker.

Buch - SIMPLE von Ottolenghi

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